Ces apéritifs locaux sont fabriqués à base de fruits (ou feuilles), d'eau de vie et de vins locaux selon les méthodes de nos anciens. La Vendée est une terre historique pour ce type de produits (trouspinette) !
L’auxerrois, originaire de Lorraine, a été créé au début du XXe siècle. .Ce cépage donne des vins d’une qualité constante, bien équilibrés, discrètement fruités et d’une agréable souplesse. Ce cépage entre en outre dans l’edelzwicker. Enfin, avec le pinot blanc, l’a..
Un edelzwicker, est un vin blanc français produit dans le vignoble d'Alsace à partir d'un assemblage de cépages. Il s'agit d'une dénomination au sein de l'appellation alsace. Parmi les vins d'Alsace, c'est un des rares vins blancs alsaciens d'assemblage (avec le gentil), souvent..
Fruité, son caractère plutôt sec le distingue des muscats doux méridionaux. Il donne la délicieuse sensation de croquer du raisin frais, et agrémentera avec éclats apéritifs, tartes aux fruits et les asperges.
En France, sa culture est en extension. Les vins vendus sous le nom d'Alsace Pinot Blanc donnent des vins d’une qualité constante, bien équilibrés, discrètement fruités et d’une agréable souplesse. Le pinot blanc est également présent de manière anecdotique en Champagne, où il figur..
Sa robe rubis, ses tanins soyeux et ses arômes de fruits rouges s'accomoderont très bien avec les viandes rouges, grillades et jambon fumé. Le Millésime 2024 est plus léger.
AOP Auxerrois sec - 100cl
